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倒貼金村是鳳縣最遠(yuǎn)的一個(gè)鄉(xiāng)村，離當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府有4公里。就好比鎮(zhèn)政府是勺碗，倒貼金村是勺把。從鎮(zhèn)政府出發(fā)沿西河而下，半小時(shí)就到村子。

相傳很久以前，有一喇嘛，歷盡千辛萬(wàn)苦尋得一寶貝金缽，萬(wàn)分驚喜，遂尋寶不輟。這一日午時(shí)，喇嘛在尋寶路上又饑又累，正坐在山石上休息。忽然，“轟隆”一聲巨響，身后石山山門洞開，有一巨大的石磨正“轟轟”磨下金光閃閃的金砂。喇嘛驚醒，拿著金缽跑進(jìn)山門，裝滿一缽金砂正要跑出山門，又看到一頭金驢，喇嘛放下金缽去抱金驢，卻怎么也抱不動(dòng)，這時(shí)山門正要慢慢地關(guān)上。喇嘛情急之下丟下金驢沖出石門外，只聽“轟隆”一聲山門關(guān)閉。金驢未得，喇嘛卻把金缽也貼了進(jìn)去。故，此地名為倒貼金。      

這里不光山美水干凈，人也更美。村里的小伙個(gè)個(gè)高窕俊美，姑娘更是水靈，心靈手巧。村人樸實(shí)勤勞善良，且熱情好客。
這樣一個(gè)充滿傳奇色彩的村子里，有一種特有的風(fēng)味吃食——干腳棒。

說(shuō)起干腳棒，就是農(nóng)家自制的熏豬腿。村里每戶養(yǎng)豬最少都兩頭以上，叫年豬。一進(jìn)入臘月，家家殺年豬，做臊子、熏臘肉。最重要的就是熏制干腳棒。把帶臀部肉的豬腿，涂摸上食鹽、花椒面等佐料，高高地掛在架子上，用松枝、鋸末微火慢慢熏烤。隔段時(shí)間就去倒騰倒騰，直到熏烤的豬腿全部黃彤彤的為止 。
制做干腳棒，要選擇上好的豬腿，一次三個(gè)五個(gè)不等，整整一個(gè)臘月天日夜熏烤。制成后將干腳棒依次掛在樓上，通風(fēng)透氣，可以長(zhǎng)時(shí)間存放。

過(guò)年時(shí)，家家年夜飯壓軸菜就是干腳棒。菜名誘人，做起來(lái)也講究。將干腳棒放在木炭火上燒烤，等“滋滋”冒煙滴油，把每一寸皮都燒到后，刮掉那層微黑焦黃的油膩膩的表皮，將黃琮琮的干腳棒剁成塊，加水泡軟洗凈備用。大鍋加水放入干腳棒，放上生姜，花椒、干辣椒等佐料，柴火燉肉。直到用筷子插下去，肉就熟了，再放上黑木耳，香菇、干豆角、黃花菜繼續(xù)小燉。出鍋時(shí)放上山藥，小火微燉。

在姜末、蒜泥里放上紅辣椒面、花椒面、土蔥花，燒熱油“嗞啦”一聲澆過(guò)，調(diào)成汁。豐盛的飯菜擺滿桌，好酒斟滿杯，一大盆冒著熱氣的干腳棒讓人迫不急待。共飲一杯開席酒，趕緊夾一塊熱氣騰騰、香氣撲鼻的干腳棒，只見其外皮金黃內(nèi)裹精瘦肉，骨上帶肉，肥而酥軟，蘸上蒜汁，入口不膩，濃香無(wú)窮。

這是純粹的綠色食品。村人用自種的五谷雜糧菜葉喂豬，飲的是無(wú)污染的山泉水，豬肉自然肥瘦適中，肉質(zhì)鮮嫩。柴木清香，泉水甘洌，大鍋燉肉，那是怎一個(gè)香字了得啊。這制作程序、加工特色注定了它的美味程度，真正堪稱一絕。村人不光自產(chǎn)自銷，還遠(yuǎn)送出鄉(xiāng)上縣，饋送親朋好友。倒貼金的干腳棒不光傳遞著濃濃的親友情結(jié)，還傳承著獨(dú)特的鄉(xiāng)村飲食文化。吃著干腳棒，想家的思緒就更加的濃。