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寧?kù)o的夜晚，浩瀚的天空中掛著一輪金黃色的圓月。一位鶴發(fā)童顏的長(zhǎng)者，迎著和煦的春風(fēng)，肩扛鋤頭帶月而歸。
茅屋小院，桃紅柳綠。雞鴨歸圈，月掛枝頭。一壺瓊漿，壽比南山。
這就是二千年前，千里嘉陵第一村，東河橋的一戶人家。他們祖輩生活在云橫秦嶺的山腳下、嘉陵江源頭上。這里天藍(lán)、水清、風(fēng)淡、陽(yáng)光燦爛、土地肥沃。這里人杰地靈，民風(fēng)淳樸。生活在這里的鄉(xiāng)親有一個(gè)民風(fēng)，老少皆喜愛(ài)喝豆?jié){，吃豆腐。
又是一個(gè)豐收的季節(jié)，站在東河橋的山崗上放眼望去，一大片一大片的黃豆地里，豆葉稀疏，豆莢飽脹。東河橋的黃豆，接受日月精華的滋潤(rùn)，高山低谷寒氣浸泡，生長(zhǎng)期漫長(zhǎng)而又艱辛，因此這里生長(zhǎng)的黃豆，顆顆飽滿，色澤鮮亮，口感獨(dú)到。黃豆成熟的時(shí)候，家家戶戶喜氣洋洋，猶如過(guò)年一般。收獲回來(lái)的黃豆，放在柴火燒紅的鐵鍋里翻炒，再撒上鹽粒和當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的花椒熬制的調(diào)味，直炒到芳香四溢。它既是孩子們口中的美味，又是男人們酒桌上的佳肴。更有巧婦“以豆為之。造法，水浸磨漿，去渣滓，煎成淀以鹽鹵汁，就釜收之�！北阕龀闪税啄勰鄣亩垢�。東河橋人心靈手巧代代相傳，豆腐以做工精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，質(zhì)量?jī)?yōu)秀而貫名。正如一首詩(shī)曰：“傳得淮南術(shù)最佳，皮膚退盡見(jiàn)精華。
東河橋人勤勞，更擁有智慧，他們把吃融入到養(yǎng)生保健之中，他們懂得黃豆里富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，含人體必需的8種氨基酸……黃豆內(nèi)含亞油酸，能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育。所以豆?jié){、豆腐是他們生活必備之品。
有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦說(shuō)乎。東河橋人就拿出看家本領(lǐng)大擺豆腐宴：把豆腐剁作銀條制成豆腐絲，還做成，味比佳肴盡可捐的豆干，配以野生的各色食材，烹、炸、煮、煎，一桌豐盛而又素雅的豆腐宴直讓你銷魂。
東河橋地理位置得天獨(dú)厚，如深巷中的一壇老酒，吸引著來(lái)自五湖四海的外鄉(xiāng)人。這里原來(lái)是個(gè)小村落只有零散的十幾戶，現(xiàn)在發(fā)展為來(lái)自全國(guó) 30個(gè)省，1100人的大村，這對(duì)于深山之中的村子來(lái)說(shuō)已經(jīng)稱得上是人丁興旺，車水馬龍了。
時(shí)光飛速，轉(zhuǎn)眼時(shí)間跨入2000年，日出而作，日落而息，安安靜靜生活的東河橋人悄悄的發(fā)生了變化。東河橋村原黨支部書記劉國(guó)勝、村委會(huì)主任齊金水心里盤算著，傳承千年的豆腐制作和烹飪，進(jìn)一步創(chuàng)新和發(fā)展豆腐文化。他們的思考和疑慮得到縣級(jí)部門的高度重視，從2011年開始，鳳縣黃牛鋪鎮(zhèn)政府每年都要從四川劍門關(guān)聘請(qǐng)?zhí)丶?jí)廚師，來(lái)東河橋村舉辦農(nóng)家樂(lè)廚師技能培訓(xùn)班。對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行豆腐宴、川菜技巧、農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)、禮儀服務(wù)等方面提升指導(dǎo) 。2011年夏天，人們就品嘗到東河橋人研制的芙蓉豆腐、五彩豆卷、桂花豆腐、懷胎豆腐、崩山豆腐……
東河橋的豆腐宴上了一個(gè)新臺(tái)階，更讓八方來(lái)客流連忘返。東河橋的豆腐養(yǎng)育了一代代東河橋人，養(yǎng)育了八方來(lái)賓。東河橋的豆腐宴應(yīng)該成為氣候，家有美食，應(yīng)讓天下人共享。一個(gè)大膽的設(shè)想在新一代農(nóng)民的當(dāng)家人的頭腦里開始醞釀。村支書齊金水和新任村長(zhǎng)王東升的想法與年輕有為的鎮(zhèn)黨委書記何興輝和辦事干練的鎮(zhèn)長(zhǎng)梁軍一拍即合，在美麗鄉(xiāng)村建設(shè)中一場(chǎng)大的變革在醞釀之中……
2016年8月2日，彩旗飛揚(yáng)，鑼鼓喧天，相約嘉陵之源，共建美麗鄉(xiāng)村，鳳縣黃牛鋪鎮(zhèn)“豆腐廣場(chǎng)”啟動(dòng)儀式在東河橋隆重開幕。這是一個(gè)劃時(shí)代的時(shí)刻，它彰顯了東河橋人的飲食、文化、精神追求邁上一個(gè)新臺(tái)階。
廣場(chǎng)正前方是一尊漢白玉雕像，以紀(jì)念豆腐創(chuàng)始的人淮南王——?jiǎng)病Ｋ尸F(xiàn)的是，吃水不忘挖井人，飲水思源的感恩之情。村史館里的文化墻上書寫著歷代名流學(xué)士，騷人墨客與豆腐結(jié)緣、贊美豆腐的妙句佳篇。輕叼一筷白嫩如玉的豆腐，吟一句“莫將腐乳等閑嘗，一片冰心六月涼。不曰堅(jiān)乎惟日白，勝他什錦佑羹湯�！北阆氲酱笄逶�(shī)人林蘭癡小酌一杯，淺酌低談，暢談美景之情。一塊普普通通的豆腐便富有清淡與高雅之趣。六尊銅人像栩栩如生的再現(xiàn)了制作豆腐的工序和流程。
古人云：人生有三苦，撐船、打鐵、賣豆腐。可見(jiàn)豆腐的制作是多么的辛苦，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展那些都將成為過(guò)去。東河橋人想讓他們兒孫牢記先輩生活的艱辛之路，創(chuàng)業(yè)之苦，故土留根，文脈傳承，牢記歷史，奮發(fā)圖強(qiáng)�？吹竭@里，我情不自禁的想到，舉世聞名的客家民居刻在樓門上代代傳于子孫的一句對(duì)聯(lián)：“承前祖德勤和儉，啟后孫謀讀與耕” 它表現(xiàn)了先輩希望子孫和睦相處、勤儉持家的愿望。東河橋人不也是用這種方式來(lái)表達(dá)他們， 治家、處事、待人、立身等方面。這里無(wú)不體現(xiàn)出明顯的文化特征。
豆腐廣場(chǎng)上天藍(lán)，云白，花紅，樹綠。游人如織，歌聲嘹亮，到處洋溢著歡聲笑語(yǔ)。我的思緒越過(guò)喧鬧的人群，越過(guò)綠樹掩映之中的“馬頭墻、白底墻、灰裙裝”藤蔓纏繞的農(nóng)家小院。我看到了東河橋如同一條美麗的游輪，正航行在一望無(wú)際的金色海浪之中，托起游輪的海浪正是千畝金燦燦的向日葵花。
一陣微風(fēng)拂過(guò)，掀起千層海浪，像金色的流云漫入天邊。
美，總是讓人賞心悅目，總是讓人愛(ài)不釋手。此刻飛行在葵花上的不僅僅是蜜蜂、蝴蝶、小鳥，還有追尋美，熱愛(ài)生活的人們。此刻不論性別與年齡，他們歡悅的如同孩提，舞動(dòng)著艷麗的絲巾，仿佛是游船上迎風(fēng)的帆。
船要起航了，生活要起航了。放飛吧！夢(mèng)想！
此時(shí)我心潮澎拜，百感交集。東河橋的農(nóng)民結(jié)束了面朝黃土，背朝天，像雞一樣刨一口吃一口的日子。他們有土地，有副業(yè)，有情趣，有追求。他們衣著鮮亮?xí)r尚，皮膚白嫩細(xì)膩。他們個(gè)個(gè)揚(yáng)眉吐氣，又不張揚(yáng)，內(nèi)涵質(zhì)樸。
中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)民人數(shù)占到百分之五十三。鳳縣黃牛鋪鎮(zhèn)的東河橋在偌大的中國(guó)版圖上猶如一粒芝麻，但他并沒(méi)放任自己而是積極向上，如今正像這蓬勃生機(jī)的向日葵。他們迎風(fēng)而立，不畏高山風(fēng)寒，朵朵仰面，追尋著心中的太陽(yáng)。一身膽量，充滿正氣。
站在歷史的長(zhǎng)河回望：曾經(jīng)肩扛鋤頭帶月而歸的長(zhǎng)者，曾經(jīng)的茅屋小院都載入了歷史，正是有了過(guò)去的積淀，我們的未來(lái)才會(huì)厚實(shí)凝重。
東河橋的豆腐它伴隨著歲月逐漸成長(zhǎng)，由飽受日月金華滋潤(rùn)的黃豆、煎茶坪楚漢相爭(zhēng)遺留的秦井之水、千里葵園中葵子壓榨的葵油，三者獨(dú)特的配方打造出來(lái)的東河豆腐獨(dú)具特色。
東河橋呈現(xiàn)給世人的不僅僅是一桌豐盛的豆腐宴，更是他們的勤勞、聰慧和善良的品質(zhì)。是他們經(jīng)營(yíng)者嘔心瀝血的責(zé)任，用籌帷幄的智慧。
東河橋人，跳動(dòng)在歷史長(zhǎng)河里的音符。從他們身上我看到了新型農(nóng)民的精神面貌。十三億的農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)民覺(jué)醒進(jìn)步了，這個(gè)國(guó)家不崛起都是不可能的��！
作者陳鳳婷（筆名江南一飄）
聯(lián)系電話15891078808
陜西省寶雞市鳳縣雙石鋪小學(xué)
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