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（1）濃濃的麥香
每當(dāng)我想起：“小滿到，小麥黃，掐把小麥交給娘，娘往火里燒一燒，馬上聞到小麥香，放在嘴里嚼一嚼，一輩子忘不了濃濃的麥香，疼我的娘”那兒時的童謠。有關(guān)麥香的許多美好的記憶也隨著歲月將我的思念拉長。
記憶里，眼前又翻起了昔日那滾滾麥浪。
每當(dāng)櫻花落盡，幾場春雨飄落，麥子快速地生長，拔節(jié)、開花、抽穗，灌漿。撲入眼簾的是那綠綠的麥浪，翻滾著，像一張地毯鋪向天際。晴朗的天氣，一股暖暖的風(fēng)擦身而過，麥子的氣息隨風(fēng)而至，麥香幾乎將人們襲倒。這時的麥子籽粒飽滿、麥稈發(fā)青，父親用粗糙的大手掐下一棵麥穗，揉碎，把麥芒、麥衣從指縫中漏出去，只剩下那金黃的麥粒在他的指尖跳舞，他飽經(jīng)滄桑的臉上露出了燦爛的笑容。我和弟弟妹妹們也會情不自禁的伸出一只只小手，撫摸著麥穗，然后彎腰掐一顆麥穗頭，放在手里，用手一搓，用嘴輕輕吹去麥皮，圓墩墩、胖乎乎的麥粒，饞得我們直流口水，我們卻舍不得一次全部吃掉。都輕輕用舌頭一舔，一次只吃掉幾顆麥子粒，慢慢地嚼著青麥子,甜甜的，真香啊!
那時，正是青黃不接，母親便會從田間割上幾捆麥子回家，把麥秸剪下，將麥穗放在火塘里燒熟，再放在簸箕里搓掉麥皮，一顆顆滾圓，晶瑩透亮如嫩黃的珍珠般的麥粒在簸箕里蹦蹦跳跳，讓人饞涎欲滴。我們往往迫不及待地將母親分給的一小把麥粒放在嘴里咀嚼，越嚼越粘、越嚼越香，幸福便寫滿我們的小臉，此時，弟妹們個個快樂極了! 剩下的一部分麥子，母親把它放在陽光下晾干，用石磨磨成幾大瓣。天熱時，用它燒一鍋清水，即能品嘗麥子的清香，又能防暑降溫。冬天，煮一鍋青麥子或麥仁粥（我們叫它麥拉子），一家人圍坐在熊熊燃燒的火籠旁，一邊聽著父親講著光武大帝劉秀為吃一口當(dāng)年落難時好吃的麥仁飯殺了許多廚師的故事，一邊喝著麥仁水，嚼著麥仁香，談?wù)撝腋Ｉ睿瑑簩O滿堂、其樂融融!
(2)盼麥黃
立夏后，布谷鳥像極了殷勤的、絮叨的女主人“布谷布谷” 喋喋不休地召喚著故鄉(xiāng)的人兒回鄉(xiāng)，麥黃鳥也像個樂師奏出了最動聽的音樂：“蒜黃算割，搟面烙饃！”“蒜黃算割、種豆插禾”；它盡職盡責(zé)的，不厭其煩地提示人們要極早收麥。
最先聽懂布谷鳥和麥黃鳥叫的是我的母親，她把家里掛在竹粑子墻上的篩面的籮篩取下來，刷了刷，然后放到太陽下曝曬；又把父親背麥子的背夾子從竹樓上拿下來，擦干凈；還有去年打麥用的連枷拆下來，把牛皮在冷水里泡軟，再用泡過的牛皮條子把連枷上的木條或竹條又緊緊地裹好、纏緊，以備使用。
父親和村里幾個壯勞力早早就把村里的麥場地鏟平，灑上水，駕著牛，拉著石磙把它一圈一圈地碾砸壓平，然后再撒點灶膛灰，再碾幾圈，此時的麥場平展得像一張大紙，在陽光下熠熠生輝，我們孩子也趁大人喝茶休息時，駕著牛轉(zhuǎn)幾圈圈，像模像樣，儼然小農(nóng)夫；場砸好后，父親腋下夾著家里夏收的幾把鐮刀，在鐵匠那里淬火；回家后，他總是笑呵呵地端來一盆清水，蹲在我家院子籬笆邊的柴垛子旁，“嚯嚯嚯”地磨起刀來！他的身子即刻在夕陽中一前一后，有節(jié)奏地晃動起來，鐮刀磨好了，他會慢慢地站起身來，用手蘸點唾沫，試試刀刃。父親磨過的鐮刀，鋒利無比，每把鐮刀在陽光下都閃著耀眼的銀色，鋒利的刀刃所向披靡；家家戶戶也都緊鑼密鼓準(zhǔn)備著夏收，像是在準(zhǔn)備一場激戰(zhàn)。
(3)嘗麥鮮
六月，風(fēng)拂日照下，麥稞變成了青黃色，麥穗籽粒飽脹，但還沒有變硬。故鄉(xiāng)的田野一片碧綠，流動的綠成了生命的底色，一片綠色環(huán)抱著山坳，逐漸的一片金黃的麥地成了它的核心，仿佛人的心臟；此時，微風(fēng)吹起，麥浪翻滾，遠山那綠色的樹叢映襯著金黃色的麥地成為故鄉(xiāng)醉人的一道風(fēng)景。我便不由得吟誦古詩：“東風(fēng)染盡三千頃,白鷺飛來無處�！�。還有我的《麥黃》詩：“晴日暖風(fēng)生麥香，山野澄黃泛金浪。正是夏日炎熱時，鐮刀飛舞搶收忙。”！
清晨，晴朗而又明媚，地氣尚濕，麥芒的尖上綴著清亮的露珠。太陽出來了，淺黃的陽光照在麥田上，每一滴露珠，都是一顆閃亮的太陽。于是，大片的麥田就散發(fā)出一種耀眼的亮麗。沒有風(fēng)，麥子淡淡的甜香隨著濕潤的空氣流淌著、散溢著、浸潤著，這時，麥子就會散發(fā)出一種甜潤潤的麥香。有一種浸人肺腑的滋潤感。麥香散發(fā)最烈的時候，是早晨和夜間。嗅一嗅麥田，讓你每一節(jié)筋骨似乎都變得異常舒坦;人的內(nèi)心也變得格外柔軟，我完全被陶醉，感覺生活都是甜甜蜜蜜。
六月初一，上“新麥子墳”，這是老家的習(xí)俗。提前幾天，母親和各家各戶的嬸子們都割十幾個麥捆，曬干，用連枷反復(fù)捶打脫粒、用新麥子磨成面，蒸上一鍋白白的饃饃祭祀已故的親人，這叫“祭仙”。看!村莊里農(nóng)戶的煙囪里炊煙裊裊，灶膛里爐火旺旺，籠床上裝滿了白白的大饃饃，并冒著香甜的蒸汽，像身披輕薄柔軟紗衣的夏姑娘，鶯歌燕舞，飄向藍藍的天空。那香氣擠出籠床，鉆出房門，縈繞在整個村莊。饅頭的甜香，熏醉了家鄉(xiāng)的大人小孩。我那八十多歲的小腳奶奶一步三搖地下坡回家后，母親遞給她雪白的剛蒸好的饃饃，她笑瞇瞇的臉上頓時像綻放的一朵菊花，顧不得洗手，放下手里的拐杖，手在大衣襟上只那么一擦，便接過母親遞給的白饃饃，一口咬下去，嚼了幾口，淚就涌了出來。奶奶哽咽著告訴我和弟弟妹妹，“孩子啊，這饃饃來得可不容易呀！”。她又讓我和弟弟隨父親一起端著幾個白饃饃給爺爺上墳，說：“讓你爺爺也嘗嘗新麥面饃饃”。可在我的記憶里，不知爺爺啥模樣！因為爺爺在我父親很小時就已經(jīng)過世好久了……
（4）麥?zhǔn)?/P>
麥子啊!終于在農(nóng)民們凝望的眼神中由青轉(zhuǎn)黃;竹粑子墻上掛的鐮刀將要在農(nóng)人的手里盡情揮舞，所向披靡。生產(chǎn)隊的聯(lián)合收割機轟鳴運轉(zhuǎn)，磨合試車、整裝待發(fā)。
一望無垠的麥田真是無比的精彩！聽，昆蟲在地下彈琴，青蛙在麥田邊唱著情歌，農(nóng)民們正在用收割機“轟隆隆”的收割著麥子，只幾天功夫，平展展的麥田像被剃光了頭，只剩下一地裸露的麥茬。山坡上的麥子也黃了，可機器無法施展絕技收割，男女老少全下地收麥子, 此時，學(xué)校也給我們學(xué)生放了忙假，我們這些比鐮刀把高不了多少的娃娃，也參加到收割小麥的隊伍之中。你割麥子，我打麥結(jié)，然后三四把割好的麥子捆成一捆。麥捆麥站在地里，整整齊齊得排成一隊隊，一列列，如正待檢閱的士兵；也有的人把麥捆零散地擺在地上，那些東倒西歪的麥捆，像一群群打敗的士兵，等著束手被擒�；鹄崩钡奶栂�，我們個個揮舞鐮刀，干勁十足，割了不一會，大家都汗流浹背，到下午，我們早已累得腰酸手腕痛，我和英子的小手掌都磨起了五六個血泡，其中兩個還破了，流了許多血，汗?jié)n浸泡過蟄得手生痛。我不由得想起了：誰知盤中餐，粒粒皆辛苦！”的詩句。在我們都割累了，坐在麥捆上歇息時,突然, 螞蚱在麥田間跳躍，有時還有一兩只野兔“倏”地從田里躥過，寶哥和那幾個男孩子總是不知疲倦，騰地而起，飛快地追去。最有趣得是我們在割麥子時，幾只野雞“撲棱棱”地在麥間飛起，我們便興致勃勃地撲向野雞飛走的地方，在那里，我們撥開麥稈，還真撿到了一窩野雞蛋，有十幾個呢！晚上，我們吃到了母親為我們做的香噴噴的炒野雞蛋，那時，我們開心地吃著，又說又笑，一天的疲勞便不翼而飛了，身體的疼痛也早已忘到九霄云外。
父親和壯勞力充當(dāng)搬運工，把麥捆全都用背夾子背到麥場里，等待它們的是一場皮開肉綻的碾打或打麥機脫粒。
霎時間，車子滿了，麥場滿了，麥囤滿了，香滿糧倉。嬸嬸和孩子們就像撿到了金子，臉上樂開了花！她們總“呵呵呵——呵呵呵——”地笑著，那笑聲蕩漾在整個村莊、田間小巷，笑聲里也夾雜著香甜的麥香情……
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